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サボテンのキンピラ☆
by Estoyllena
サボテンを食べやすくしてみました♪ (^▽^)♪
コツ、ポイント
沢山作っても保存が利くのでお勧めです。
材料
(4~6人分)
ノパール(サボテンの葉)
250g
人参
1/2本
鶏肉
60g
醤油
大さじ3~5(お好み)
砂糖
大さじ1~2
酒
大さじ1
ごま油
大さじ2
お好みで唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
サボテンを美味しく食べたかったので。サボテンは健康食で糖尿病予防に効くらしいです。
1.
どちらを使用してもOKですが、今回は、袋につめてあるものを使用しました。袋から出し、水で軽くすすぐ。
2.
フライパンにごま油大さじ1を引き、人参・鶏肉を炒める。鶏肉に、半分火が通ってきたら、ノパールを加える。しばらく絡ませるようにしながら火を通す。
3.
火が通ってきたら、ごま油大さじ1を足し、砂糖・酒・醤油を加えさらに、火を通す。20分ぐらい調味量を絡ませながら炒め煮する。
4.
出来上がり直ぐ食べるより、2・3日してからの方が味がしみて美味しいので冷蔵庫などで冷やして召し上がってください。ちなみに、保存させたい場合は、鶏肉より油揚げのほうがいいです。
5.
唐辛子を入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/411721
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