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やみつき!衣も美味しいフライドれんこん☆
by なっちゃん33
食物繊維たっぷりのレンコンをたっぷり食べられます。子供も大人も大好きな一品です。
材料
れんこん
200gくらい
小麦粉
少々
卵
1つ
(ニンニク)
半かけ
(醤油)
小2
(砂糖)
小2
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現しました。サクサク衣がポイントです。
1.
レンコンをよく洗い、縦に切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、2分くらい茹でる。
3.
ザルで湯切りして、下味をつける。
4.
すりおろしニンニク、砂糖、醤油に漬ける。(この工程はなくても美味しくできます)
5.
カリッと美味しい衣にしたいので、 小麦粉、溶き卵、小麦粉 の順につけます。
6.
油でサッと揚げる。
7.
仕上げにお好みで塩コショウをする。 私はマジックソルトを使いました!
https://cookpad.com/recipe/4117374
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