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豆腐☆コーヒーアイスクリーム
by あきとママ
材料3つだけのお手軽&ヘルシーアイスです。
コツ、ポイント
フードプロセッサーがない場合は、固まる前にフォークなどで2~3回かき混ぜてください。ちょっと溶けかけくらいが美味しいです。お好みでチョコシロップをかけても♪
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
400グラム
インスタントコーヒー(粉末)
小さじ2
はちみつ
大さじ3
このレシピの生い立ち
コーヒーの粉末が溶けやすいように、電子レンジで水切りをして豆腐を熱くしました。
1.
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、電子レンジで3分間加熱する。ざるにあげ、しゃもじなどで軽く押して、水気をきる。
2.
ミキサーに、1の豆腐、コーヒー(粉末)、はちみつを入れ、なめらかになるまで、よく攪拌する。
3.
パットなどに入れて冷凍庫で凍らせ、固まったらフードプロセッサーで細かく砕く。再び凍らせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/411829
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