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牡蠣フライの絶品曽我タルソース
by 曽我漬の増田屋本店
曽我タルソースは、何でも応用可能です!!
材料
牡蠣
10個
卵
1個
小麦粉
大さじ1/2杯
揚げ油
適量
パン粉(衣用)
適量
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/4個
☆曽我漬
適量
☆マヨネーズ
大さじ4
☆塩コショウ
少々
☆レモン汁
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
☆パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節になり、牡蠣フライにはタルタルソースが必須です!!そこで、曽我漬を使ったタルタルソースを作ってみました。
1.
曽我タルソース作り方 ①玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵を粗いみじん切りにします。
2.
ボールに①と☆の調味料を加えて混ぜれば完成です!!
3.
牡蠣フライ作り方 ①牡蠣は水洗いして、水気を拭き取ります。
4.
②卵を溶き、そこに小麦粉を混ぜます。
5.
③牡蠣に②とパン粉をつけます。
6.
④フライパンに牡蠣が浸るぐらいの量の油をひきます。
7.
⑤フライパンが温まったら牡蠣を揚げ焼きにします。※弱火で揚げ焼きにします。
8.
⑥きつね色になったら取り出して、お皿に盛りつけ、曽我タルソースを上からかけたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4118418
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