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簡単♪ ツナステーキわさびバターソース
by coffeedge
お刺身用マグロで作る、簡単ステーキです。 ワサビバターソースで、いつものお刺身がちょっぴりおしゃれに♪
コツ、ポイント
わさびの辛みは加熱したらなくなり、 風味だけ残ります、辛くしたい場合は 煮詰めた後に少し足して下さい。
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用) 1柵
250g
☆練りワサビ(お刺身付属)
小パック 1
☆醤油
大さじ1
☆バター
10g
☆水
大さじ1
塩、胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身が苦手な家族用に作ったレシピです、マッシュポテト、マッシュクリーンピースと一緒に食べるとより食べやすくなります。
1.
まぐろに塩を軽く振りかけ10分おき、キッチンペーパーで水分をふき取る。
2.
フライパンを中火で加熱し、油を加え塩、胡椒したまぐろを両面5秒ずつ焼く。
3.
まな板の上で少し冷ましてから切る。 2のフライパンに☆印を入れ、弱火で加熱し軽く煮詰めまぐろの上にかける。
https://cookpad.com/recipe/4118765
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