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小松菜と油揚げの煮びたし
by ライオン株式会社
油揚げはリードを使ってかんたんに油抜き。味がしみ込みやすくなり、だしのやさしい味わいが全体に行き渡ります。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
小松菜
150g
油揚げ
1枚
■
【A】
だし汁
300ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
小松菜はよく洗い、6cm長さに切る。
3.
油揚げは、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーに包んで耐熱皿にのせる。
4.
ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱して油抜きをし、1cm幅に切る。
5.
小鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら<4>を加えて2分煮る。
6.
小松菜の茎、葉を加え、上下を返しながら1~2分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4118840
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