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さつまいものきんぴら
by ライオン株式会社
水にさらしたさつまいもの水気をリードでしっかり拭きとり!甘辛味が均一にしみ込み、ホクホクおいしい秋の副菜になります。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
さつまいも
1本(200g)
サラダ油
大さじ2
黒いりごま
適量
■
【A】
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ1
赤唐辛子(小口切り)
1本分
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
さつまいもは8mm厚さに斜め切りにしてから、8mm幅に切って太めのせん切りにし、水に5分さらす。
3.
皿にリードクッキングペーパーを敷いてさつまいもを広げてのせ、リードクッキングペーパーをかぶせて水気をしっかり拭きとる。
4.
フライパンに油を中火で熱し、さつまいもを広げて入れ、2分焼きつけて、3~4分炒める。
5.
油が全体にまわったら、混ぜたAを回し入れて強火で2~3分炒める。汁気がなくなったら、火を止めてごまを絡める。
https://cookpad.com/recipe/4118848
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