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簡単♪わかさぎのダシかき揚げ(生姜風味)
by だんどり亭
卵たっぷりのかき揚げ!生姜風味があとひきます。
コツ、ポイント
1度揚げではシナシナだったので2度揚げしました。オススメです! 醤油ではなく花椒塩でいただきました♪
材料
(2人分)
わかさぎ(s)
適量
花椒
少々
塩
少々
■
衣
卵
1個
小麦粉
カップ1/2
水
カップ1/2
ほんだし
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
1cm
このレシピの生い立ち
初めてわかさぎの天ぷらに挑戦
1.
ワカサギを塩で揉んで水洗い 天ぷら衣を作ってわかさぎを加える
2.
170度の油にスプーンですくって入れる
3.
3分揚げて揚げ 温度を上げて2度揚げでサクサクに!
https://cookpad.com/recipe/4119575
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