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HB de かぼちゃパン&ちぎりパン♡
by noripetit
ホームベーカリーで生地を作ったかぼちゃパン&かぼちゃちぎりパンです♡ フォルムも可愛いです!ハロウィンにもいかがですか?
材料
(14〜15cmスキレット1台 + かぼちゃパン 4〜5個分)
強力粉
250g
バター
10g
砂糖
大さじ2
スキムミルク
大さじ1
塩
小さじ1
かぼちゃ(加熱してマッシュする)
50g
水
140cc
イースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
パナソニック様から頂いたホームベーカリーで(#朝食クリエーターキャンペーン)ハロウィン向けに作りました。
1.
材料をHBに入れて生地を作る。
2.
スキレットのちぎりパンは 等分した生地をしずく型にして並べる。
3.
かぼちゃ型のパンは丸く形成したら、強力粉をまぶしたタコ糸を3〜4本結ぶ。 (発酵するので少し緩めに結んでください)
4.
霧吹きして二次発酵。 (暖かい場所かオーブンの発酵機能で30〜40分)
5.
強力粉を茶漉しなどてふるって150〜160度で13〜15分程度焼く。 焼き色を調整する場合は途中アルミホイルをかけて。
6.
冷めたらタコ糸を外す。 ヘタは加熱した時のかぼちゃの皮のを使っています。 (ナッツやその他の物でも)
7.
*サラダ *かぼちゃ入りココット *フルーツヨーグルト を添えてワンプレートに♡
https://cookpad.com/recipe/4119861
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