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ベーコンときのこの洋風炊き込みご飯
by マルコメレシピ
液みその和のうまみと洋風ご飯の新しいおいしさ!和風献立にも洋風献立にも合わせられます。
コツ、ポイント
具材は食べやすい大きさでOKです。今回使用しているきのこはえのき、しめじ、しいたけですが、まいたけやエリンギなど、好みのものでできます。 プロセスチーズの代わりに、粉チーズを仕上げに振りかけてもおいしいです。
材料
(4人分)
米
2合
お好みのきのこ
150g
ベーコン(ブロック)
50g
刻みパセリ
少々
液みそ 料亭の味
大さじ2
プロセスチーズ
30g
このレシピの生い立ち
みそを使った洋風炊き込みご飯。みそを入れることで洋風メニューでもコクがうまれグッとおいしくなります!
1.
今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
2.
米を研ぎ、ざるにあげておく。きのこは軸や石づきを切り落として、食べやすい大きさに切る。
3.
ベーコンは拍子木切りにし、プロセスチーズは5mm角に切る。
4.
炊飯器の釜に米を入れ、目盛り通りに水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を加えて軽く混ぜる。
5.
きのことベーコンを入れて炊く。
6.
炊き上がったらチーズを加えて切るように混ぜて、器に盛り、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4120358
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