おなじみの豚汁風にめん類を入れると、お腹にもたまって体も温まるメニューになります。お夜食にもぴったりです♡
コツ、ポイント
こんにゃくや大根、さつまいもなど、いろんな野菜でアレンジしてください☆
このレシピの生い立ち
心も体もぽかぽかになる、満足レシピです!
1.
にんじんは半月切り、ごぼうは3mm厚さの斜め切りにします。ねぎは小口切りにします。
2.
油あげは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
3.
豚肉を鍋で炒め、色が変わったら、にんじん、ごぼうを加えて軽く炒めます。
4.
水を加えて強火で煮立て、野菜がやわらかくなってきたら味噌の半量を入れます。
5.
油あげとうどんを加え、再び煮立ったら弱火にしてうどんに火を通します。
6.
器によそって、ねぎを散らします。お好みでしょうがを添えてもおいしいです♪
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