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ランチに!簡単!美味しい肉うどん(そば)
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ40件☆豚こまとめんつゆで簡単!さっぱりなのにボリューミィな肉うどん(そば)です♪お手軽ランチに◎
コツ、ポイント
うどん(そば)は、乾麺、生うどんなど、お好みのものをお使い下さい。 3倍濃縮のめんつゆはお手軽な分大味なので、酒・みりんをプラスして味を補ってます
材料
(2人分)
うどん(そば)
2玉
水
600ml(3cup)
めんつゆ(3倍濃縮)
100ml
酒
大さじ1杯
みりん
小さじ1杯
豚こま切れ肉
160g
■
トッピング用
◎大根おろし(水分を軽く切って)
大さじ4杯分
◎しょうが(すりおろし)
小さじ2杯分
◎小ねぎ(小口切り)
2本分
◎白いりごま
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
パパは『うどん』、息子は『そばがいい!』と、二人のリクエストに応え、どっちの麺にも合うめんつゆを作って、ランチにしました♪
1.
鍋に水・酒・みりん・めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら豚こまを入れ、白っぽくなるまで加熱して、浮いてきたアクを取り除く
2.
うどんを湯通しして温めて丼に入れ、1をかけて、◎をトッピングしたら、出来上がり!
3.
お蕎麦も美味しいです♪
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8.
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