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ナスとカボチャのおろし和え
by sa☆ku☆ra
調理時間10分!ポン酢と大根おろしでサッパリ味♪
コツ、ポイント
ナスとカボチャは多めの油でじっくり焼き目をつけると風味Up♡
材料
(2人分)
ナス
大1本
カボチャ
70g(1/8〜1/10個)
サラダ油
大さじ1〜2
大根おろし
100g(2〜3cm)
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
読売新聞に載っていたレシピを味付けアレンジしました。 元のレシピ通りにポン酢でなく麺つゆ(濃縮タイプ)も美味しいですよ。
1.
ナスとカボチャは一口大に切る。
2.
大根は皮を向いておろしておく。
3.
フライパンにサラダ油をひいて、ナスとカボチャをじっくりと焼いていく。
4.
ナスとカボチャが焼けたら、熱いうちにポン酢と大根おろしで和える。
https://cookpad.com/recipe/4121662
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