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大葉味噌
by さつきA
はじめての大葉味噌、ご飯に、その他いろいろアレンジできるかも~。
コツ、ポイント
1日置いてからのほうが、味が落ち着くでしょう。 調味料の分量は、お好みで調整してください。
材料
大葉
20グラム
ごま油
小さじ1
○味噌
大さじ2
○みりん
大さじ1
○きび糖
小さじ2
白すり胡麻
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
大葉の袋詰めを購入し、生のままでは消費できそうにないので、大葉味噌を作りました。
1.
大葉は、茎を手でちぎり、粗みじん切りにする。
2.
○をボールに入れ、まんべんなく混ぜる。
3.
フライパンを熱し、ごま油を入れ①をしんなりするまで炒める。
4.
③に②を入れ、水分が無くなり、ねっとりするまで炒める。 白すり胡麻を振り、まんべんなく混ぜる。
5.
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6.
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7.
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8.
2016.11.10 大葉味噌」の人気検索でトップ10に入りました。 ありがとうございます。
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