秋らしく、さつまいもと栗でケーキを作ってみました!
コツ、ポイント
お芋によって、生クリームの量を調節して下さい。思いのほか芋を使わなかったので中位の芋で大丈夫です。
デコペンは固まりかけたらお皿にだし、レンジで5秒程チンしたら、溶けて書き易くなります。
このレシピの生い立ち
子供の誕生日に驚かせたくて作りました
1.
ラプンツェルの絵を印刷して、その上にクッキングシートを置き湯煎したブラックチョコと竹串で、絵を描き1時間ぐらい冷やします
2.
冷えたら、デコペンで髪の毛や、服の色を塗ります!無い色はお皿に出して、絵の具の要領で混ぜて色をつくりぬっていきます
3.
色が濡れたら冷蔵庫で1時間冷やし、上からホワイトチョコを重ねて、強化と、差し込めるように3本足をつくります!
4.
甘栗むいちゃいましたを細かくきざみ、カスタードをつくります。
5.
さつまいもを輪切りにして蒸し、皮をむいてバターと砂糖を合わせ冷えたら生クリームを混ぜ、半分にムラサキ芋の粉を混ぜる
6.
スポンジを半分に切り、ボールにキッチンペーパーをひき、上半分をボールに詰めます!
7.
スポンジのくぼみに合わせ黄色の芋あんカスタード、ホイップ、甘栗の順に乗せスポンジの下を乗せお皿を乗せひっくり返します
8.
上の段が少し出っ張るので削ぎ落とします。下の段に生クリームを塗り、前になる所にも生クリームを塗ります
9.
ムラサキ芋あんを粘土のようにペタペタ乗せあん同士をつなぎ、ドレスのスカート部分を作り、上からムラサキ芋の粉を振るいます。
10.
余ったカスタードにムラサキ芋の粉を少し合わせ色をつけ、細口の絞りで絞ってレースや、花柄を描いていきます。
11.
ホイップで、下の生クリームをデコレーションしていきます!
12.
ラプンツェルを差し込み、バラや、アラザンで飾ったら出来上がりです!
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