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THEパパイヤ漬物
by オサミ
パパイアの漬物
コツ、ポイント
味が入ってないようなら、冷めた後もう一回一煮立ち&冷ましてみます
材料
(3人分)
パパイヤ
3/4
黒糖
鍋の底1/4敷詰
みりん
大さじ5
泡盛
黒糖が浸る分
にんにくすりおろし
大さじ1
このレシピの生い立ち
パパイヤ落ちてたから
1.
パパイヤをスライス水に15分つける(お酢垂らし)
2.
黒糖を鍋底の1/4くらい敷き詰める。残りの調味料も入れ、煮詰めて黒砂糖が溶けたら火を止める
3.
水気をよく切ってパパイヤを入れて、もう一煮立ちさせたら火を止める
4.
冷めたら完成
https://cookpad.com/recipe/4124445
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