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グレープフルーツのさっぱりスコップケーキ
by こすピッピ
スコップケーキなので見た目を気にせずザクザクしきつめるだけ!甘さ控えめで甘いものが苦手なひとにもおすすめです!
コツ、ポイント
お好みでビスケットに溶かしバターをまぜておくと塩味がはいっておいしくなります。
材料
ヨーグルト
400g
ドライクランベリー
50g
ビスケット
125g
生クリーム
200g
★ハチミツ
好きなだけ
★バニラエッセンス
少々
★ナツメグ
少々
グレープフルーツ
好きなだけ
ブランデー
お好みで
このレシピの生い立ち
甘い生クリームが苦手なのでさっぱりしたケーキをぱぱっと楽に作りたかったのでやってみました!
1.
ドライクランベリーをボウルに入れ、その上にざるを乗せて水切りヨーグルトを作ります。水切りとドライフルーツを戻すのを同時に
2.
ビスケットを袋に入れてかるく砕いておきます。
3.
生クリームを柔らかめに泡立てます。★も一緒に混ぜちゃいましょう!
4.
グレープフルーツを剥いてかるくブランデーに漬けておきます。
5.
生クリームに水切りヨーグルトを混ぜます。
6.
入れ物を用意し、クリーム→ビスケット→クリーム→ビスケット・クランベリー→クリーム→グレープフルーツの順に盛りつけます
7.
ビスケットがお好みの固さになるまで冷蔵庫で放置して完成!サクサクでもしっとりでもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/4124645
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