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マグロの竜田揚げ風
by クック☆チャレンジ
お酒のおつまみにも、お弁当にも。シンプルな一品ですよ。
コツ、ポイント
タレに漬ける時間が長ければそれだけ味が付きますので、召し上がる時のポン酢などは無くても良いと思います。 片栗粉がなければ、小麦粉でも問題ありません。
材料
(2人分)
刺身用マグロ
1柵
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆だしの素
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お刺身で食べようと思っていたマグロを冷蔵庫に放置して数日経ってしまったものがありました。 捨てるのももったいなさすぎるので、良く火を通して食べようと作った一品です。
1.
☆をすべて混ぜ合わせえてつけダレを作りマグロを10分ほど漬ける。
2.
10分ほど経ったら、マグロをつけダレから取り出し、適当な大きさに切る。
3.
2のマグロに片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を多めに入れて、3を焼く。
5.
こんがり色が付いたら出来上がり!薄味なのでお好みでポン酢やマヨネーズなどでどーぞ!
https://cookpad.com/recipe/4124747
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