おからを入れて糖質制限
しっとりで満腹感があって美味しいです。
もっと簡単な作り方に変更します。
コツ、ポイント
さつまいもは低温の方が甘みが増すので弱火でゆっくりと茹でて下さい。茹でても蒸してもどちらでもいいです。
材料
(マフィンカップMサイズ 8個分 (1個約150㌍))
このレシピの生い立ち
カロリーおさえたくて作ってみました。
1.
さつまいもは皮を剥いて2㎝角に切り水にさらした後鍋に入れ、半分ほど浸る位の水を入れて弱火でゆっくりと茹で蒸しにします。
2.
やわらかくなったらお湯を捨ててごろっと感が残る程度に潰します。マーガリンはレンチンで溶かしておきます。
3.
卵、パルスイート、豆乳、おからパウダー、マーガリンを順番に入れてよく混ぜる。
4.
振るったHMを入れてさっくりと混ぜ合わせます。(HMはボールに入れて泡立て器で混ぜると振るいにかけたようになります)
5.
潰したさつまいもを入れて練らないように混ぜ合わせます。
6.
マフィン型に入れて180度に温めておいたオーブンで18分焼く。焼き上がったらケーキシロップをぬって照りを出す。
https://cookpad.com/recipe/4124824
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