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カレイのあっさり塩煮
by そうずR
カレイの煮付けを、さっぱりとした味付けで召し上がれ〜!
コツ、ポイント
カボスを絞って食べるとまた美味です。
材料
(2人分)
カレイの切り身
2つ
長ネギ
1本 乱切り
キャベツ
2枚 ざく切り
生姜
1片 細切りに
大葉
4枚 細切りに
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
カレイの切り身が安く手に入ったので、少し違った味付けを楽しみたくて考えました。
1.
カレイの切り身に小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで、中火で焼き色をつける。砂糖はみりんで溶いておく。
2.
片面焼き色がついたらひっくり返し、長ネギ、キャベツ、大葉、生姜、みりん、砂糖を加え、弱火で10分ほど煮る。
3.
蓋を開け、クレイジーソルトとブラックペッパーを一振りして、味を調えて、完成☆
4.
お好みでカボスを絞って、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/4126078
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