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簡単甘めの豚のチャーシュー(バラ肉で角煮
by クックちゃんちゃま☆
脂身まで甘い!美味しいチャーシューです☻減塩醤油ときび砂糖を使っているので、出来上がりに差が出ると思います
コツ、ポイント
ジップロックなどに入れると、破裂してしまったきとがあり、炊飯器にそのまま入れて作ってます
材料
(400g弱)
豚肉の塊
1つ
★酒
100cc
★みりん
100cc
★減塩しょうゆ
100cc
★きび砂糖
90g
★生姜
大さじ1
長ネギの青いとこ
1本
このレシピの生い立ち
限定生産されている豚肉を安く買えたので、チャーシューにしました。豚バラブロックで角煮にして角煮まんもオススメ
1.
★の調味料を合わせておく
2.
お肉をフォークなどで刺し、味がしみるように下準備をする
3.
お肉に焼き目をつける
4.
炊飯器に★と肉とネギを入れて、炊飯器のスイッチを入れます
5.
出来上がったら、保温で6時間置きます。開けてひっくり返します
6.
半熟卵を作り、冷めた漬け汁に浸して、味卵も出来上がり。 ラーメンのトッピングにもオススメです
https://cookpad.com/recipe/4126185
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