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ゆで栗で☆マロンクッキー
by 桃缶かーさん
余ったゆで栗の消費に! 焼いてカリカリになった栗が美味しい! 簡単、サクサクのアイスボックスクッキーです♪
コツ、ポイント
栗はけっこう粉っぽくなるくらいまで潰しました。 オーブンによって癖があると思うので、温度、時間は目安にして、焼き色を見ながら焼いてください。
材料
(30~40枚)
ゆで栗
50〜60g
マーガリンorバター
60g
砂糖
40g
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
ゆで栗がたくさんあり、そのまま食べるのも飽きてしまったので、ケーキに入れたりクッキーに入れたり…。 潰して加えるだけの簡単レシピを考えました!
1.
ゆで栗を半分に切って中身をスプーンでかき出す。 粒が小さくなるようにフォーク、手などで潰す。
2.
ボウルにマーガリンを入れ混ぜる。 砂糖と栗も加え、よくすり混ぜる。
3.
薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラなどで混ぜ、ひとまとめにする。
4.
生地を棒状にし、ラップで包み冷蔵庫で一時間以上冷やす。
5.
生地を5㎜ほどの厚さに切って、180℃に熱したオーブンでうっすらきつね色になるまで15分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/4126694
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