うま味が、あっと言う間に!本格的な味、あごだしつゆを使った煮物
コツ、ポイント
味がしっかりつくので、お弁当のおかずにも。あごだしつゆを入れた後、汁を煮込む前に味見。味が足りないようなら、塩を少々足してください。
1.
フライパンに油を敷き、たまねぎ、細かくした牛肉、かぼちゃ、大根、なすの順に炒め、ひたひたに水を足し、煮込みアクを取る。
2.
野菜が煮えたら、あごだしつゆを入れて、さえばしで、混ぜて、落とし蓋。汁気が半分くらいになるまで中火で煮込む。
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