文字サイズ:
小
中
大
印刷する
12分で作れる!明太子のおうどん♪
by ★空耳ママ〜★
ランチに、ひとり飯に♪ すぐできて、最後の汁まで、美味しいですよ(^^)v
コツ、ポイント
明太子や白だしの種類によって、味が変わるので、味見をして調味料は増減して下さい。
材料
(1人前)
うどん玉
1玉
★ 薄口しょうゆ
小さじ1
★ みりん
小さじ1
★ 白だし
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
半分〜1個分
えのき
50g位
牛乳
150㏄
明太子
1本(半腹)
たまご(卵黄)
1個分
ねぎ
お好みで
バター
お好みで
刻みのり
お好みで
大葉
お好みで
このレシピの生い立ち
明太子とうどんが冷蔵庫に残っていたので(^^)v ところで、明太子の単位の『一腹(ひとはら)』はすけとうだら一匹からとれる量で、二本分のことだそうです。 へぇ~(・o・)
1.
明太子は1本まるごと使います。 細長くなるように半分に切っておきます。
2.
フライパンに 水150㏄・塩一つまみ・★を入れて沸騰させる。 ずっと中火です。 そこに玉ねぎを投入、透明になるまで煮る。
3.
うどん・えのきを投入。 うどんが下、野菜が上になるようにしてください。
4.
牛乳・明太子を投入。 明太子はすぐに固まるから、手早く混ぜてください。
5.
お好みで、おねぎ・卵の黄身・バター・七味唐辛子・のり・大葉をかけて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4126904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.