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和風煮込みハンバーグ
by 茅乃舎
生焼けや焼きすぎを気にせず、フライパンで一気に作れます。
コツ、ポイント
だしをしっかり効かせているので、うまみやコクはしっかり感じるのに、後味はあっさり。 べったりしつこくありません。
材料
(4人分)
合挽肉【A】
300g
玉葱【A】
1/4個
卵【A】
1個
小麦粉【A】
小さじ2
塩【A】
少々
胡椒【A】
少々
茅乃舎だし【B】
1袋
水【B】
300ml
醤油【B】
大さじ2
みりん【B】
大さじ2
人参
1本
蓮根
200g
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、粘り気が出たら4等分にして小判形にまとめる。野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1を入れて中火にし、焼き色がつくまで色よく焼く。
3.
【B】を加えて強火にし、煮立ったら蓋をして弱火で8分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/4127258
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