ガトーショコラのようにチョコの香りたっぷりで、でもバターケーキのように日持ちするケーキになりました。
コツ、ポイント
時間があればメレンゲを堅くあわ立てて作るとベーキングパウダーは要らないですね。
このレシピの生い立ち
板チョコがたくさんあったので(笑)
1.
チョコとバターは湯煎で溶かしておきます。
粉類は合わせて振るいます。
玉子は割りほぐします。
2.
溶かしたチョコとバターの生地に牛乳を少しづつ加えて、滑らかに混ぜ合わせます。
3.
玉子はグラニュー糖を3回に分けて加えながらもったりするまであわ立てます。
4.
チョコレートのボウルに粉類を振るい入れしっかり混ぜ合わせます。
5.
玉子のボウルにチョコレート生地を流し入れたらさっくりと混ぜ合わせて型に流します。
6.
180度のオーブンで30分。
竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。
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