1.
厚揚げは、8×8cm位のものの場合は、それぞれを4等分に切る。
(※4×4cm位のものは、そのまま使う。)
2.
豚ばら薄切り肉の場合は、長さを半分の15cm位に切り、その一切れの端のほうに1の厚揚げ1切れをのせる。
4.
もう一切れの豚ばら薄切り肉の上に、3の肉の向きを90度回転させてのせ、端から巻いて行く。
5.
4の巻き終わりを下にして置いておく。
これを8個分作る。
6.
豚こま切れ肉の場合は、1切れをのばして置き、端のほうに厚揚げをのせる。
8.
別の豚こま切れ肉の上に、7を肉の向きを90度回転させてのせ、端から巻いて行く。
これを8個分作る。
9.
※豚こま切れ肉の1切れ分が小さい場合は、何枚かの豚こま切れ肉を重ね合わせて巻いて下さい。
10.
※今回は、豚ばら薄切り肉で4個(右側)、豚こま切れ肉で4個(左側)作りました。
11.
フライパンを熱してサラダ油(豚ばら薄切り肉を使う場合は入れない)を入れ、10を並べて入れる。
12.
11にふたをしてしばらく焼き、豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→
13.
→豚肉の上下をひっくり返し、再びふたをしてしばらく焼く。
14.
13のふたを開け、豚肉から出てきた余分な脂分を、キッチンペーパーなどを何枚か使って拭き取る。
15.
14のフライパンに、煮汁の調味料を合わせておいたものを混ぜながら加え、肉の上下をひっくり返しながらしばらく煮る。
16.
豚肉に味が染み込んだら、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜて煮汁にとろみをつける。
17.
最後にもう一度豚肉の上下をひっくり返し、全体に煮汁をからめたら火を止める。
18.
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43.
☆2017.01.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
44.
☆2017.09.29
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)