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高級レストランのバーニャカウダだ!!
by zrose
市販のレトルトでは納得できないの。 そんなひとは是非やって
コツ、ポイント
4で生クリームを入れてからペースト状にしても本格的。なくても全然美味しいです ※冷めてから入れないと大惨事になります。本当に危険ですのでかならず冷めてから投入して下さい。
材料
ニンニク
丸ごとひとつ
オリーブオイル
適量
アンチョビ
1缶
■
バーミックス
このレシピの生い立ち
(TДT)、あの店で食べたバーニャカウダがどうしても食べたい。でも予約が取れない・・そんなときに思い出して考えた代用レシピ 野菜が新鮮で、珍しいほど高級感が漂います
1.
ニンニクが浸るほどのオリーブオイルを加熱。
2.
皮を剥いたニンニクを投入 オリーブ油でニンニクを煮ます
3.
アンチョビ投入 ちょっと焦げて良い匂いが出たりするとグット
4.
火から下ろし、冷めたらバーミックスなどでペースト状に。
5.
焼いた野菜にかけても美味しいですね。
https://cookpad.com/recipe/4127468
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