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❇︎豚肉とこんにゃくと舞茸の甘辛炒め❇︎
by スズケンさんの嫁
☆話題入り こんにゃくでかさ増し♪ボリュームのあるおかずに!節約、ダイエットにも☆片栗粉でトロッとしたタレがポイント!
コツ、ポイント
あく抜き済みのこんにゃく、ちぎりこんにゃくを使用してもOKです!
材料
(2〜3人分)
豚肉
150〜170g
こんにゃく
130gくらい(1/2枚)
舞茸
1パック
片栗粉
大さじ1
塩、こしょう
少々
■
甘辛タレ
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ1
刻みネギ
適量
炒りごま(白)
適量
このレシピの生い立ち
夜食べてもヘルシーなかさ増しダイエットメニューとして考えました♪
1.
◎の甘辛タレの材料を全て入れて混ぜておく。
2.
こんにゃくはスプーンを使ってちぎる。 沸騰した湯で2〜3分ゆでてあく抜きする。
3.
舞茸はほぐしてビニール袋に入れて、片栗粉をふりかけてシャカシャカふる。
4.
豚肉に塩コショウする。 フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉の両面を焼いたら、こんにゃくと舞茸を加えて炒める。
5.
蓋をして4〜5分弱火で蒸し焼きにする。
6.
しんなりしたら蓋をあけて、◎のタレを入れて弱めの中火で絡めてとろみをつける。 炒りごま、刻みネギをかけてできあがり♪
7.
2017.2.27 話題入りしました♪
8.
2017.3.4 「まいたけ」の人気検索でトップ10入りしました♪
https://cookpad.com/recipe/4127667
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