【カテゴリ掲載!感謝♪】
レンジと市販ルウで時短!
隠し味でコクあり♪
◎簡単アク取り、玉ねぎの切り方、隠し味コツ付き◎
コツ、ポイント
野菜は同じくらいの大きさに切ると仕上がりがきれいです♪
隠し味でコンソメの素を入れるとコクが出ます!
コンソメの素は顆粒でもOK。
よりクリーミーにするため、通常より牛乳の割り合いを少し多めにしています。
鶏肉や豚肉にしてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
母から野菜をたくさん貰ったので作りました♪感謝!
1.
にんじんは乱切りにする。
耐熱容器に入れて、レンジで2分加熱する。
2.
かぶは、皮をむき乱切りにする。
葉は5cmの長さに切る。
3.
玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。
(換気扇を付けて玉ねぎを切ると、泣かずに切れます♪)
5.
フライパンや鍋に油(分量外)をひき、玉ねぎを炒める。
6.
玉ねぎに火が通ったら、かぶを入れて炒める。
(葉はまだ入れないでください)
7.
玉ねぎに火が通ったら、にんじんを入れて炒める。
(にんじんはレンジで加熱しているので、すぐに火が通ります)
8.
にんじんに火が通ったら、かぶの葉とウインナーを入れて炒める。
9.
水を入れて、キッチンペーパーをのせる。
弱火で15分くらい煮込む。
(キッチンペーパーを使うと、アク取りが簡単です!)
10.
キッチンペーパーを捨てる。
火を消し、コンソメキューブと市販ルウを入れて混ぜる。
(隠し味にコンソメキューブを使います)
11.
ルウが溶けたら再び火を付ける。
牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。
とろみが出たら火を消す。
12.
■落し蓋は、写真のように、一度かるく丸めてから広げたアルミホイルで代用できます。
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13.
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16.
◎2016.10.31
「かぶ」カテゴリ掲載されました!!
ありがとうございます!!
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