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トマトの塩漬調味料 そるとまと®は発酵した万能調味料です。いろいろな使い方ができます。トマトというと洋風なお料理に向くような感じがしますが、これは発酵しているので出汁替わりとして使え、和風なお料理にもぴったりです。