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洋梨・りんご・プルーンミックスジャム
by majyo935
形を少し残したミックスフルーツジャム。ヨーグルトにトッピングすると美味しい
コツ、ポイント
りんごの種類によっては、皮を入れて煮ると、赤くなりますが、今回は、プルーンの皮から出る色を利用しました。プルーンの皮を潰すように煮ると鮮やかな色が付きます❗
材料
洋梨
1個
りんご
1個
プルーン
大2個
グラニュー糖
フルーツの50%の量
レモン
1/2個
水
100cc
このレシピの生い立ち
硬い洋梨をどうにかしようと思い付いたのが今回のジャムになりました。 どちらかと言うと、りんごの味が勝ってます。 ゜゜(´O`)°゜
1.
洋梨、りんごは芯を取り、皮を剥いて薄くスライスする。プルーンは種を取り、8等分にする。皮はつけたまま。
2.
鍋にフルーツとグラニュー糖、水を入れて中火で煮る。
3.
ぐずぐずしてきたら、弱火にして、柔らかくなるまで煮る。焦げないように、スプーンなどでかき回す。
4.
身が柔らかくなってきたら、レモンを絞る。汁は全て無くならないように、少し残った程度まで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4128817
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