文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旬の南瓜のそぼろあん
by 帯広の森幼稚園
本日は小松菜、玉ねぎ、高野豆腐の味噌汁、なめしご飯、さんまの竜田揚げでした。
コツ、ポイント
お肉を入れた後、あくをよくとりましょう。
材料
(4人分)
南瓜
4分の1玉
鶏挽肉
80g
干しシイタケ
2枚
生姜(すりおろし)
小さじ2分の1
醤油
大さじ1~
砂糖(上白糖)
大さじ1~
片栗粉
小さじ1
■
水
みりん
小さじ2~
このレシピの生い立ち
南瓜が旬の季節なので、食べやすくそぼろあんにしてみました。 南瓜はカロテン、ビタミンを多く含み風邪予防にもなります。寒くなる季節の変わり目に、美味しくたくさん食べてほしくて作りました。
1.
南瓜は食べやすい大きさに切る。鍋にひたひた水をいれ、調味料を砂糖、醤油で味をつけ煮る。
2.
干しシイタケは水で戻しておき、戻し汁と1の汁を一緒に鍋に入れ煮立たせます。沸騰したら、ひき肉と生姜を入ます。
3.
2が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.
1に2をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4128917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.