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柿とハムのハニーマスタードマリネ
by まんまるまうちゃん
レモン汁、はちみつ、粒マスで作るマリネ液。甘くない柿があったら作ってみてね♪とっても簡単で美味しい!箸休めにもなるよ^^
コツ、ポイント
かたい柿で作る方がいいかなぁ。(好みにもよりますが、私はかたい方が好きなので) 柿の甘さによって甘さ加減は調整してください。粒マスタードの量もお好みに合わせてね。
材料
(2人分)
柿
1個
玉ねぎ
1/4個
ハム
1~2枚
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ 1
☆オリーブ油
大さじ 1
☆はちみつ
大さじ 1/2
☆粒マスタード
大さじ 1/2〜1
☆塩、こしょう
少々
カイワレ大根又はパセリ
あれば適量
このレシピの生い立ち
柿をもらったので大好きなマリネ風サラダを作ってみました。
1.
柿は16等分のくし切りにし、レモン汁小さじ1(分量外)をふっておく。
2.
玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)をふってかるくもむ。
3.
ハムは1枚なら16等分、2枚なら1枚を8等分に切り16切れにする。
4.
ボウルに☆を入れ、よくかき混ぜる。
5.
玉ねぎの水分が出てきたら、さっと水洗いして絞り、柿、ハムと④と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
6.
お皿に盛ってカイワレ大根を散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4129187
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