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韓流鶏鍋
by 日清オイリオ
骨付き鶏肉、野菜、じゃがいもと具だくさんなうまみたっぷりの鍋で、体もポカポカ♪ごまの香りが一層食欲をそそります。
コツ、ポイント
ぜひ、骨付きの鶏肉を使ってみて!おいしさがぐっとアップします。熱湯でさっと湯通ししてから、肉だけちょっと長めに煮るのがポイントです。
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
長ねぎ
2本
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
じゃがいも
1~2個
青梗菜
2株
日清ヘルシーごま香油 または 日清かけて香る純正ごま油
大さじ1~2
コチュジャン、練り辛子
各適宜
■
【A】
水
1200ml
酒
50ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
にんにく(薄切り)
2片
しょうが(薄切り)
4~5枚
■
【タレ】
ぽん酢しょうゆ
50ml
日清ヘルシーごま香油 または 日清かけて香る純正ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルなごまが香る韓国風の鶏鍋。うまみたっぷりのスープで煮たじゃがいもがホクホクしておいし~い♡ぽん酢しょうゆに変化をつければ、ひとつの鍋で、色々な味が楽しめます。
1.
今回は「日清ヘルシーごま香油」または「日清かけて香る純正ごま油」を使います。
2.
鶏手羽元は熱湯(分量外)で2分間、色が変わるまで湯通しし、【A】を合わせた鍋に入れて15分中火で煮る。
3.
長ねぎは斜め3cmの長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして半月に切る。
4.
しめじは小房に分ける。じゃがいもは3~4mmの薄切りにして水(分量外)にさらす。青梗菜は縦4等分にする。
5.
<2>に、<3>と<4>を入れて煮えたら、日清ヘルシーごま香油または日清かけて香る純正ごま油を回しかける。
6.
混ぜ合わせた【タレ】をつけていただく。お好みでコチュジャン、練り辛子をつける。
https://cookpad.com/recipe/4129373
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