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【あごだしつゆ】簡単!きんぴらごぼう
by 管理栄養士いおな
きんぴらごぼうの味付けが簡単に決まります!
コツ、ポイント
あごだしつゆは味見をしながら加え、ご家庭の味を調整してください。香辛料やゴマ油を加えると香り良く仕上がり、濃い味付けにしなくても美味しく頂けます♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
大1/2本
油(炒め用)
適量
くばら あごだしつゆ
大3
ゴマ
大1
一味唐辛子
お好みで
ゴマ油
小1
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました。めんつゆ以外に使えそうな味だったので、炒め物に使ってみました。
1.
ごぼうを洗い、ささがきにして水にさらす。人参は短冊に切る。
2.
鍋に油入れて火をつけ、ごぼうを炒める。少ししんなりしたら人参を加え、さらに炒める。
3.
野菜に火が通ったら、あごだしを加えて水気を飛ばしながら炒める。水気が飛んだら火を消す。
4.
一味唐辛子とゴマを振り、ゴマ油を回しかけてさっと混ぜて完成★
5.
久原(くばら)のあごだしつゆを使用しました。甘味のある風味の良いつゆです。
https://cookpad.com/recipe/4129488
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