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旬を食べよう!鮭のホイル蒸し
by ★空耳ママ〜★
♡話題入り感謝♡ホイルを開けたときの香りがたまりません♪お手軽なのに立派なメインディッシュになりますよ(^^)
コツ、ポイント
ホイルが足りなかったり、はみでてしまう時は、ホイルを二重にして下さい。
材料
(3人分)
鮭
3切
玉ねぎ(薄切り)
1個(中)
えのき
半分(100g)
バター
1切につき10g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お姑さんからの直伝レシピです(^^)v 魚が苦手な娘も、これはパクパク食べてくれます★
1.
おいしそうな鮭! 紅鮭より銀鮭が向いています。 全体にお酒を振りかけます(分量外)
2.
アルミホイルを30㎝くらいで切ります。 玉ねぎの3分の1を、ホイルの真ん中よりやや上に置きます。 (なるべく内側に!)
3.
塩コショウします。
4.
鮭(1切)、えのき(3分の1量)の順で乗せます。 えのきは鮭より内側に置いてください。(後で両側が折り込めなくなります)
5.
こんな感じで。 ポイントは、内側に置くことです。 また、塩コショウします。
6.
バターをのせます。 お好みでレモンスライスもどうぞ♪
7.
ホイルの下部を鮭にかぶせます。 次に上部もかぶせます。
8.
両側を2回折り込みます。
9.
3人分の時は他の2切れも同様に包みます。
10.
フライパンにお水を張ります。 1㎝くらい。 少なくていいんです!
11.
沸騰したらホイル包みを入れます。 蓋をします。 弱火~中火で10分。 (うちのIHでは火力3)
12.
出来上がり(^^) 鮭に火が通っているか確認してください。
13.
お好みで、ねぎ、ポン酢、レモン等かけて、どうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/4129503
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