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もやしとかいわれ大根の簡単ナムル
by にのっち
安価の材料で簡単ナムル。お酒のおつまみに!
コツ、ポイント
あら熱をちゃんと取らないと火傷するので注意!
材料
(2〜3人分)
もやし
1袋
かいわれ大根
1パック
おろしにんにく(チューブ)
1cm位
塩昆布
適量
ごま油
大さじ1
熱湯
たっぷり
このレシピの生い立ち
深夜ドラマで放送していたレシピの材料が無かったので、塩昆布でアレンジしました。
1.
もやしは水でさっと洗いザルに移す。 かいわれ大根は根元を切り落としてから半分に切り、もやしと同じザルに移す。
2.
たっぷりと沸かした熱湯をザルの上から回しかけ、あら熱をとる。 ボウルにおろしにんにくとごま油を入れておく。
3.
あら熱が取れたもやしとかいわれ大根の水気をよく絞り、調味料の入ったボウルに入れる。
4.
ボウルに塩昆布を2本の指で2掴みほど加え、ざっくり混ぜる。 味見して、塩気が足りなかったら塩昆布を加えて調整する。
https://cookpad.com/recipe/4129539
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