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節約!鶏むね肉と もやし しめじの甘酢煮
by 331ミミイ
鶏むね肉と、もやし、しめじの簡単な甘酢煮です(*^^*) お酢で鶏肉が柔らか、作り置き&節約おかずにも♪
コツ、ポイント
煮汁は、煮立てて、ある程度お酢の酸味を飛ばして下さい! 鶏むね肉に火が通ったら、煮過ぎずに火を止めると、鶏肉が柔らかく仕上がります! 仕上げにネギを乗せると、より美味しいです(*´∇`*)
材料
鶏むね肉
2枚
もやし
1袋
しめじ
1~2株
■
調味料
水
1カップ
お酢
大さじ7
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ4
生姜チューブ
少々
唐辛子の輪切り(無くてもOK、お好みで)
少々
薬味のネギ
お好みで、適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、買いすぎたもやしの消費にもなる一品にしたかったので! 大好きな甘酢味にしました(^_^)♡
1.
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
2.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
3.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、もやしとしめじを入れる。
4.
再び沸騰したら、弱火で5分煮る。
5.
鶏むね肉を入れて、一煮立ちしたら弱火~中火にし、鶏肉に火を通す。
6.
*煮てから暫く置くと、味がより馴染みます(^^) その場合は、酸味で鍋が痛むので器に取り分けてから置いて下さい!
7.
扶桑社様からのレシピ本『クックパッドの平日ラクする作りおき野菜おかず 』 に掲載して頂きました!
8.
節約に手頃なもやしレシピとして掲載して頂きました❀ ありがとうございます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4129914
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