あごだしつゆの香ばしい香りと、鰹のモチモチした食感がベストマッチ。
コツ、ポイント
鰹は表面のみ、サッと火を通してください。
鰹は火を通すほど、臭みが出て来ます。
このレシピの生い立ち
鰹が安かったので、少し手を加えてみました。
3.
コショウ、オールスパイスも振りかけて、全体に馴染ませます。
4.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて香りを出し、鰹を投入。
5.
さっと表面が色付いたら、「あごだしつゆ」を加えて香りを出します。
6.
お皿に盛りつければ完成です(b*´3`*d)
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