文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蒸し茄子と椎茸のラー油掛け
by ハートフルキッチン麗
蒸し茄子も電子レンジを利用すれば簡単です。ポン酢も良いですが、ラー油も美味しいです(*^^*)
コツ、ポイント
電子レンジはW数により3~6分、途中で様子を見ながら加熱してください。茄子はスライスしているので比較的早く火が通ります。
材料
(2人分)
茄子
2本
椎茸
4枚
青ネギの小口切り
少々
すし酢
大さじ1
ラー油(またはゴマ油)
お好み量
このレシピの生い立ち
お子さまや辛いのが苦手な場合はごま油を掛けると良いです。
1.
茄子は縦半分にしたら端から4~5等分(切り離す)にします。椎茸は大きさにより2~4等分。濡れたまま耐熱皿に並べます。
2.
ラップをしたら電子レンジで加熱します。茄子を触って芯がなければOKです。
3.
ネギを散らしたらすし酢とラー油を掛けます。お好みでしょう油を少量掛けても美味しい。
4.
【参考レシピ】 自家製柚子すし酢 ID:2892158
https://cookpad.com/recipe/4130197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.