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カボチャケーキ
by こーひーぎゅーにゅー
レンジで簡単カボチャのケーキ(o^∀^o)
コツ、ポイント
クッキングペーパーなどで筒を作り真ん中におくことで 写真の様なシフォン型になります。 カボチャの甘さに合わせて砂糖を追加してみてください。 チョコチップやレーズン等を追加しても美味しいです。
材料
(4人分)
カボチャ
200g
卵
1個
米粉
50g
ホットケーキミックス
30g
片栗粉
20g
マーガリン
50g
砂糖
大さじ4
チョコチップやレーズンなど
適量
このレシピの生い立ち
カボチャをいただいたのですが、一人暮らしの私には処理しきれず朝ごはんやおやつにならないかなーと作りました。
1.
カボチャにラップをかけて600wで5分チンする。 固ければさらに1分ずつ追加。
2.
カボチャを潰す。 ※粗潰しより滑らかな方が私個人的には好きです。
3.
マーガリンを常温にして砂糖と混ぜクリーム状にする。
4.
3の中に2のカボチャをいれ滑らかにしておく。
5.
4の中に米粉、ホットケーキミックス、片栗粉をふるい 卵を入れてサックリ混ぜる。
6.
直径10㎝,高さ7㎝位のタッパに半分位生地を流し込み600wのレンジで3分チン。 ※楊子で刺し生地がつけば30秒ずつ追加
https://cookpad.com/recipe/4130213
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