文字サイズ:
小
中
大
印刷する
上州ぶたのおっきりこみ
by 群馬県・ぐんまちゃん
「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。
材料
(4人分)
■
おっきりこみ
小麦粉
200g
水
100cc
■
汁
白菜
200g
にんじん
1/2本
大根
100g
しいたけ
4個
下仁田ねぎ
1本
豚肉(上州豚)
140g
和風だしの素
適量
水
適量
みそ
適量
しょうゆ
大さじ2
油
適量
このレシピの生い立ち
第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】
1.
白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
3.
ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。
4.
鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。
https://cookpad.com/recipe/4130977
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.