ボリュームたっぷりのワンタンスープ!受験生のお夜食にもおすすめ。
1.
<ワンタンを作ります>ひき肉に生姜のしぼり汁、みじん切りにした長ネギ、塩、ごま油を入れよく練る。15等分してワンタンの皮に包む。
2.
<スープ>春雨は熱湯に3分ほど浸したあと軽く洗い水気をきり3等分する(適当に包丁をいれて可)。しいたけはスライス、ニラは3cmの長さに切る。
3.
鍋に中華スープと春雨を入れ煮立たせ、しいたけ、ニラ、ワンタンを入れる。醤油、塩胡椒で味を調え、ワンタンが透きとおってきたら出来あがり。
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