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揚げない!薄切り丸めた《酢豚ちゃん》
by ぴんく珈琲
薄切り肉を丸めて作るので、こどもでも噛みきれました!揚げないので楽チンです!
コツ、ポイント
タレはご家庭の味でどうぞ。 うちはこどもがいるのでお酢は少な目ですが、本当は黒酢多目が美味しいです(><)
材料
(3人分)
■
豚薄切り肉(お好きな部位で)
人参
一本
たまねぎ
一個
ごま油
大2
☆ケチャップ
大さじ2
☆お酢
大さじ半分程度
☆醤油
大さじ1
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1
☆水
大さじ2
☆片栗粉
小さじ1~
■
↓下味↓
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
塊肉は3歳の息子が噛みきれない!でも酢豚が食べたい!なら薄切りを丸めよう‼と思い付きで作りました(笑)食べごたえ満点の一品です!
1.
豚薄切り肉をボールに出し、下味をつける。しばらく置いておく。
2.
その間に人参を乱切り→レンジで加熱しておく。 たまねぎも切っておく。 ☆のタレを全て混ぜておく。
3.
下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶして揉み込む。 豚肉をギュッと丸めながら(お団子のように)ごま油を引いたフライパンへ入れる
4.
強めの中火で焼き色を付け、ひっくり返したタイミングで人参とたまねぎを入れる。少し火を弱めて蓋をして火を通す。
5.
火が通ったら☆タレを入れ、トロミがしっかりつくまで火を入れる。 トロミがついたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4131586
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