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たたいて混ぜて!レンコンと長芋の磯部焼き
by hanapochu♡
切ってたたいてあっという間にできあがりー!! おつまみにも最適♪♪
コツ、ポイント
①食材の量は自分好みに変更可能。 食材の総重量100gで片栗粉大さじ1目安。200gなら大さじ2, ②ツナ缶でなくてもサバ缶、残り物なんでも可能。 ③今回味つけは青のりの塩気とツナ缶の味のみ。 お好みでアレンジ可能。
材料
長芋
100g
レンコン
50g
ツナ缶
1/2缶
青のり
小さじ1
白すりごま
小さじ1
片栗粉
小さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
関節痛によいと言われる身近にある使いやすい食材を使い、簡単に作れて食べやすいレシピの紹介ということで考えました。
1.
レンコンはよく洗い、お好みで皮をむき荒みじん切りにする。
2.
長芋は皮をむき、適度に切って厚手のビニール袋に入れ、 めん棒やラップのしんでたたいてつぶす。
3.
2の袋にサラダ油以外の全ての材料を入れてよく混ぜる。
4.
フライパンに油をひき、火をつける。 ビニール袋の端を切りフライパンにお好みの大きさに絞り出す。
5.
焼き色がついたらひっくり返し、両面色がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4131932
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