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源たれの存在は知っていましたが青森出身の知り合いから聞くまで使ったことが無く、試しに焼肉のタレとして使ったらメチャクチャおいしかったので、しかもニンニクや青森県産のリンゴも入っているので唐揚げの下味にも使えるかと思ったからです。