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キャベツとニラのおかかいため
by comet
鰹節とアミエビの旨みで美味しさアップ。
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
キャベツ(5㎜幅・ニラと大きさを揃える)
3~4枚
ニラ(4~5センチ長さ)
1把
アミエビ(桜エビでも可)
大さじ2
カツオパック
1パック(3~5g)
炒め油
大さじ1
酒
大さじ1
白醤油(醤油でも可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉以外に旨みのでる材料(鰹節、アミエビ)を取り合わせて作ってみたもの。
1.
北京鍋に強火で炒め油を熱し、キャベツ、ニラの順に炒める。
2.
野菜がしんなりしたら、アミエビ、酒、白醤油を入れる。手早く全体を混ぜる。
3.
火を止める直前にカツオパックを入れる。全体を混ぜたら出来あがり。
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