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簡単!ヘルシー!キノコと鶏肉の和風パスタ
by 食いしん坊mogu
濃い目の味付けですが、あっさりしてます。 ヘルシーなキノコでボリュームアップすれば ダイエット中の方にもピッタリです。
コツ、ポイント
あっさりがお好みの方は、大葉をトッピング モリモリ食べたい方は、海苔をオススメです。
材料
(4人分)
鶏肉
200g
シメジ、えのき
各1パック
その他、キノコ
適量
塩(パスタ茹で用)
適量
醤油
大さじ3
顆粒だし
大さじ2
水
適量
麺つゆ
50cc
このレシピの生い立ち
パスタを少しでもヘルシーに食べたいと思い キノコや鶏胸肉を使ってみました。
1.
キノコ類を適当な房に分ける
2.
鶏肉を1口サイズにカット
3.
キノコ、鶏肉に かぶる位の水を入れて煮立たせる
4.
煮立たせた鍋に、顆粒ダシと醤油を入れ 10分したら火を止める
5.
パスタを規定の時間茹でザルにあげる
6.
フライパンに人数分のキノコ煮を入れる。 この時、具材だけでなく キノコを煮たダシも一緒にすくって入れる
7.
フライパンのキノコ煮が音を立て始めたら 人数分のパスタを入れて混ぜ水分を飛ばす
8.
パスタが茶色に色付いたら、麺つゆを入れて混ぜ合わせ火を止める
9.
お皿にパスタを盛り、 好みの薬味を乗せて出来上がり。 写真は味付け海苔。
https://cookpad.com/recipe/4132324
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