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涼しげ*ぶどうゼリー*
by ゆうりママ
果実を使ったさっぱりと美味しいゼリーです。
コツ、ポイント
ぶどうにも、あくがあるので軽く水にさらしてあく抜きをします。
材料
(約5人分)
ぶどう
1房
ゼラチン
10g
100%ジュース
500cc
このレシピの生い立ち
果実を使ったぜりーが大好きなんです。ぶどうの季節になると、いつも作っています。
1.
ゼラチンは水に振り入れて、しばらくふやかしておく。
2.
ぶどうジュースは300cc温め①のゼラチンを入れてよく溶かしたら残り200ccを加えよく混ぜる。
3.
ぶどうは皮をむき、2分ほど「あく抜き」のためお水にさらす。 半分に切り中に種があれば取り除いておく。1/3量は皮付きのまま飾り用に半分に切る。
4.
グラスに②のゼリー液と③のぶどうをいくつか入れて冷やし固める。 固まったら上に2種類のぶどうを飾る。
https://cookpad.com/recipe/413241
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